Menu Clin d’œil 17€50

salade saisonnière et ses crudités
ou
muffin de boudin noir et royal gala
ou
terrine campagnarde à l’ancienne
ou
flan au fromage d’Époisses et pommes

blanc de poulet dorés au sirop d’érable
ou
bœuf bourguignon façon grand-mère
ou
filet de perche du Nil sur son lit de blancs de poireaux
ou
jambon blanc sauce Chablisienne à l’estragon

assiette de fromages régionaux ou fromage blanc (herbes, sucre ou sirop d'érable)
ou
dessert
île flottante, crème brûlée, mousse au chocolat, brownie avec crème anglaise, carré de citron, glaces ou sorbets=2 parfums

Menu de l’amitié 26€00

nage d’escargots de Bourgogne à la crème d’Époisses
ou
salade Caesar au blanc de poulet
(parmesan, croûtons, lardons, vinaigrette à l’ail et huile d’olive)
ou
œufs en meurette à la Bourguignonne
ou
crottin de chèvre chaud sur canapé de salades
ou
rillette de confit de canard du chef

filet de sole et sa petite sauce aux crevettes
ou
magret de canard au cognac à la crème au poivre vert
ou
pavé de selle d’agneau échalotes ratafia
ou
faux filet de bœuf sauce à la crème d’Époisses

assiette de fromages régionaux ou fromage blanc (herbe, sucre ou sirop d'érable)

dessert au choix